濰坊金大媽小吃培訓教程：
1.先在盆中倒入500克的普通面粉加五克鹽，增加面粉的筋性，然后用380克涼水來和面，邊加水邊去攪拌，攪拌成偏軟的面團，蓋上保鮮膜，醒面五分鐘，碗中放20克涼水，醒好的面手上沾水疊面揣面和成光滑的面團，蓋上保鮮膜，醒面五分鐘。
2.醒好的面，先在手上沾一些清水，將醒好的面團再次疊面揣面兩分鐘左右，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，醒面30分鐘左右。
3.案板多撒一點干面粉，醒好的面特別的軟，用鏟子倒出面團，利用干面粉，吧面團整理成一個長條，分成三個均勻的面劑。再整理成小的長方形，取一個面積搟成長方形的大面片，在上面刷上一層食用油，這一步能讓瓶子更好的分層次。再撒上一點食用鹽，再撒上一層干面粉，吸附掉多余的油分。從一端往另一端疊起來，邊緣捏嚴實防止在搟的時候漏油，翻過來整理成圓形搟面杖輕輕按壓，在推拉搟餅，翻面再推拉搟成一個圓餅。這樣一個生坯就做好了。
4.電餅鐺刷油預熱，用搟面杖把餅卷起來，擺入鍋中，在表面刷一層食用油鎖住水分。再扣上蓋子，烙至表面定型，刷一層油翻面，烙至餅鼓起大泡，烙至兩面金黃，用鏟子按壓能回彈說明這個餅就熟了。
這樣一道好吃的千層綢緞餅就做好了，簡單好做，看一下，它真的是特別的軟。切開來看看，層次分明，層薄如紙，像綢緞一樣柔軟，涼了也不硬，卷肉卷菜都好吃
