| ※小籠包簡介 |
| 小籠包是著名漢族小吃，起源自清代道光年間的江蘇省常州府，為當時的萬華茶樓首創。傳說由北宋時期著名的王樓“山洞梅花包子”演變而來，由北宋皇室帶入江南，后逐漸成型。常州小籠包味鮮，無錫小籠包味甜。而誕生于清末同治十年的上海南翔小籠同樣歷史悠久，享譽中外。 |
| 小籠包已有100多年的歷史，小籠包的餡心是用夾心腿肉做成肉醬，不加蔥、蒜，僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調制而成。小籠包的皮是用不發酵的精面粉做成的。 |
| ※小籠包特色 |
| 蒸熟后的小籠包，小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明狀，晶瑩透黃，一咬一口湯，滿口生津，滋味鮮美。如果吃時佐以姜絲、香醋 ，配上一碗蛋絲湯，其味更佳。上海小籠包素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，是深受國內外顧客歡迎的風味小吃之一。 |
| 小籠包的精髓就在于湯，保證小籠包美味不流失的方法是待湯汁稍涼之后，將整個湯汁送入口中，讓湯汁在嘴中完全包住小籠包，封住美味，毫不流失。吃小籠包講究湯汁，做的時候要把高湯凝成透明的固體膠質，切碎了拌在里面，熱氣一蒸，就全化成了湯水。好的小籠包皮薄如紙，提來提去還不帶破的。小心翼翼地提出來，放在醋碗里(按照自己的需求)，對準上面一吸，鮮美的湯汁就進了肚了。不過不能著急，不然會燙著，然后再慢慢享用。 |
| 一、理論學習： | 二、后期扶持： |
| 1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。 | 1、根據個人的投資能力指導選址，分析消費商圈，合理設定營銷方案 。 |
| 2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。 | 2、根據店面情況設計裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。 |
| 3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富. | 3、整體店面的投資預算與投資風險回避方法。 |
| 示范講解： | 4、指導原來采購，提供原料采購供應商。 |
| 1.培訓老師一對一的實戰示范，講解技術。 | 5、正品廠批發價代購原材料，設備。也可指導在當地市場購買。 |
| 2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。 | 6、畢業回家能自己開店。學員學習時候簽訂合同，保證畢業都能達到獨立開店的水平。我們還將有服務老師對您進行后期開店創業指導，讓您創業更加輕松更加有保障。 |
| 自我實踐： | |
| 1.自己動手操作材料學習實踐，老師旁邊檢查指導。 | |
| 2.學員隨到隨學，一般5－7天左右，學會滿意為止。終生技術免費升級 | |
| 3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。 | |
| 學習詳情解答: | |
| 1、問：我們是怎么培訓的？我們都沒有做過這一行，也沒有做過生意，能學會嗎？能成功開店嗎？開店需要的原材料和設備貴嗎？在哪里購買？ | |
| 答：我們的所有培訓項目技術資料均是經過細量化后的標準配方。老師手把手教學，以理論與實踐相結合，學員親自動手操作學習、實習、實踐，包教包會。培訓的同時，老師也會對您以后的店面選址、店面裝修設計、裝修步驟、原材料采購、經營方法、經營產品價格、店面管理進行詳細的講解，培訓時間是每天8:00-17:00點，學員隨到隨學，不限時間，名師一對一現場教學，學員可以來1--2人（我們只收一個人的學費）。學習時間有的項目3-5天，有的項目7-15天。節假日不休息。學習小吃技術有的項目不要設備，有灶臺、工作臺就可以了，有的要設備。我校與飲食設備廠、原材料廠均有長久的合作關系。可以配送物美價廉的節能設備與原材料。學員也可以在市場上自行購買，在當地市場均可購買到。 | |
| 2、問：學習期間食宿怎么辦？ | |
| 答：學習期間吃住免費，只需帶上您的洗漱用品和換洗衣服即可。(住宿條件安全衛生，床單、被罩、被褥由我們提供，宿舍舒適潔凈，教學環境優美。) | |
| 3、問：除了學費中間還收其他費用嗎？ | |
| 答：除了學費不再收取任何費用。學習簽訂合同，終身免費技術升級。培訓所有項目制作工藝、配方，標準化教學，好學易懂。由老師手把手教學，學員動手操作，達到開店水平，包教會，包吃住。 |
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金大媽小吃培訓學校祝你創業成功，財源滾滾！
