| ※羊肉泡饃簡介 |
| 羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃。古稱"羊羹"，西北美饌，尤以陜西西安最享牛羊肉泡饃盛名，北宋著名詩人蘇軾留有"隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹"的詩句。它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮。因它暖胃耐饑，素為西安和西北地區(qū)各族人民所喜愛，外賓來陜也爭先品嘗，以飽口福。牛羊肉泡饃已成為陜西名食的"總代表"。 |
| 羊肉泡饃是西安最具特色，最有影響的地方傳統(tǒng)小吃，古代稱為“羊羹”。特點是料重味重，肉爛湯濃，香氣誘人，余味無窮，具有暖胃功能。羊肉泡饃的烹飪技術要求很嚴，吃法也很奇特。有羊肉燴湯，即顧客自泡自吃。也有干泡的，即把湯汁完全滲入饃內(nèi)，吃完饃、肉，碗里的湯也被喝完了。還有一種叫“水圍城”，就是寬湯大煮，把煮熟的饃、肉放在碗中心，四周上湯汁。這樣清湯味道鮮美，肉爛而香，饃韌入味。若再佐上辣醬、糖蒜，更有一番風味。 |
| 羊肉泡饃的湯是用羊骨頭湯所熬制的，饃是用白面烤的餅子，吃羊肉泡的時候?qū)x掰成小塊放入碗內(nèi)，然后再碗里放些熟肉，還有熬好的湯并配以木耳、蔥沫、粉絲、鹽、味精等調(diào)料。古城西安的羊肉泡饃，講究的是其工藝，烹飪精細，火候到位，肉爛湯濃，料重味醇，饃筋光潤，綿韌適口，肥而不膩，營養(yǎng)豐富。實上，羊肉泡饃在西安廣受歡迎并不只是因為它的美味。它和西安的許多特色小吃一樣，在街上隨處可見，而且價格公道，是一種全民食品。不管身份高低貴賤，只要想吃，就能吃得起。 |
| 一、理論學習： | 二、后期扶持： |
| 1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。 | 1、根據(jù)個人的投資能力指導選址，分析消費商圈，合理設定營銷方案 。 |
| 2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。 | 2、根據(jù)店面情況設計裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。 |
| 3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富. | 3、整體店面的投資預算與投資風險回避方法。 |
| 示范講解： | 4、指導原來采購，提供原料采購供應商。 |
| 1.培訓老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。 | 5、正品廠批發(fā)價代購原材料，設備。也可指導在當?shù)厥袌鲑徺I。 |
| 2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。 | 6、畢業(yè)回家能自己開店。學員學習時候簽訂合同，保證畢業(yè)都能達到獨立開店的水平。我們還將有服務老師對您進行后期開店創(chuàng)業(yè)指導，讓您創(chuàng)業(yè)更加輕松更加有保障。 |
| 自我實踐： | |
| 1.自己動手操作材料學習實踐，老師旁邊檢查指導。 | |
| 2.學員隨到隨學，一般5－7天左右，學會滿意為止。終生技術免費升級 | |
| 3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。 | |
| 學習詳情解答: | |
| 1、問：我們是怎么培訓的？我們都沒有做過這一行，也沒有做過生意，能學會嗎？能成功開店嗎？開店需要的原材料和設備貴嗎？在哪里購買？ | |
| 答：我們的所有培訓項目技術資料均是經(jīng)過細量化后的標準配方。老師手把手教學，以理論與實踐相結合，學員親自動手操作學習、實習、實踐，包教包會。培訓的同時，老師也會對您以后的店面選址、店面裝修設計、裝修步驟、原材料采購、經(jīng)營方法、經(jīng)營產(chǎn)品價格、店面管理進行詳細的講解，培訓時間是每天8:00-17:00點，學員隨到隨學，不限時間，名師一對一現(xiàn)場教學，學員可以來1--2人（我們只收一個人的學費）。學習時間有的項目3-5天，有的項目7-15天。節(jié)假日不休息。學習小吃技術有的項目不要設備，有灶臺、工作臺就可以了，有的要設備。我校與飲食設備廠、原材料廠均有長久的合作關系?？梢耘渌臀锩纼r廉的節(jié)能設備與原材料。學員也可以在市場上自行購買，在當?shù)厥袌鼍少徺I到。 | |
| 2、問：學習期間食宿怎么辦？ | |
| 答：學習期間吃住免費，只需帶上您的洗漱用品和換洗衣服即可。(住宿條件安全衛(wèi)生，床單、被罩、被褥由我們提供，宿舍舒適潔凈，教學環(huán)境優(yōu)美。) | |
| 3、問：除了學費中間還收其他費用嗎？ | |
| 答：除了學費不再收取任何費用。學習簽訂合同，終身免費技術升級。 培訓所有項目制作工藝、配方，標準化教學，好學易懂。由老師手把手教學，學員動手操作，達到開店水平，包教會，包吃住。 | |
金大媽小吃培訓學校祝你創(chuàng)業(yè)成功，財源滾滾！
