轟炸大魷魚大家都吃過吧，下面濰坊小吃培訓給大家講制作方法，希望大家可以了解。
主料
魷魚2條
輔料
油適量、鹽適量、麻辣鮮1勺、脆炸粉適量、料酒適量、孜然適量、芝麻適量
1.魷魚頭和魷魚可以分開買,洗凈,魷魚頭去掉牙,眼睛和吸盤。
2.魷魚筒,就是身體的部分,單買時叫魷魚筒,去掉內臟、骨頭和黑衣洗凈，從肚子處剪開成展開狀。
3.將魷魚頭和身濾干水,加入麻辣鮮,料酒,鹽拌勻腌半小時入味。
4.將腌好的魷魚身取出,中間不要切斷,兩邊劃斷。
5.將魷魚頭和身子用簽子穿上固定。
6.盤中放在脆炸粉，要干粉。
7.將魷魚全身雙面粘滿炸粉。
8.鍋中加油六成熱時下入魷魚炸至金黃熟透。
9.撈出控油,撒讓芝麻,孜然等調料即可食用。
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