對消費者來說，饞火鍋的味了，解饞變得更容易。一個人、時間緊、愛上火等等想吃火鍋的阻礙因素都灰飛煙滅，一碗純正重慶火鍋味的火鍋米線配上毛肚或鴨腸或酥肉等經典火鍋食材，一個人的動力就足夠、一刻鐘就能搞定，說吃就吃還能天天吃。火鍋米線，在火鍋中需要到商機，有很多消費者喜歡在吃火鍋時煮上一兩米線，火鍋湯料煮制的米線，配上火鍋食用的食材：毛肚、火腿、肉片等，不用再放其他的配料就制作出的美味。
下面我們濰坊小吃培訓給大家講一下米線的制作方法，希望大家可以了解。
火鍋米線培訓內容如下：
1、高湯的熬制，處理，保管
2、湯的調制
3、火鍋底料的炒制（香料識別，糍粑辣椒制作等）
4、酥肉的制作，各種肉制品的腌制，處理，保管
5、蔬菜類的處理，配制
火鍋味系列：酥肉、嫩牛肉、排骨、毛肚、鴨腸等
菌湯味系列：三鮮、酥肉等
酸菜味系列：酥肉、豬肉、牛肉、排骨、毛肚、鴨腸
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