提起雞肉，家喻戶曉，那大家知道雞肉的營養價值有哪些嗎？下面我們濰坊小吃培訓來給大家普及一下。
雞肉優點
雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。蛋白質的含量頗多，是蛋白質最高的肉類之一，屬于高蛋白低脂肪食品。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，可彌補牛、豬肉的不足。由于雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉豬肉相比，其維生素A的含量高出許多。
雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用。雞肉有增強體力、強壯身體的作用，含有對人體發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨。
營養成分
熱量305.53大卡，鈉4349.16毫克，鉀426.17毫克，磷190.39毫克，鎂139.79毫克，鈣84.71毫克，胡蘿卜素72.4微克，脂肪25.42克，維生素C15.7毫克，碳水化合物15.17克，維生素A12.03微克，葉酸10.35微克，鐵7.31毫克，蛋白質5.93克，膳食纖維1.88克，煙酸1.82毫克，硒1.72微克，錳1.44毫克，鋅1.29毫克，維生素E0.29毫克，維生素B6一0.14毫克，維生素B2一0.15毫克，銅0.14毫克，維生素B1一0.07毫克。
更多有關濰坊小吃培訓的相關內容請訪問我們的網址：www.tuesdayproject.net。
