青蘿卜的營養價值是非常高的，下面我們濰坊小吃培訓給大家講一下，希望大家可以了解。
“青蘿卜富含人體所需的營養物質，淀粉酶含量很高，肉質致密，色呈淡綠色，水多味甜，微辣，通常稱水果蘿卜。青蘿卜不僅可以生食，還可以做湯，干腌，制作泡菜等等，同時還具有藥用價值。青蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后容易產生飽脹感，這些有助于減肥，青蘿卜能夠誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌抗癌有重要的作用，青蘿卜中的芥子油和精纖維可以促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出，有助于血脂，軟化血管，穩定血壓，對冠心病，動脈硬化，膽石癥有一定的好處。”
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