熱干面是中國(guó)十大面條之一，那么它的做法具體什么呢？下面就讓濰坊小吃培訓(xùn)為大家介紹一下吧。
1.鮮面條加一湯匙香油拌勻。
2.入蒸鍋大火蒸10分鐘。蒸好的面團(tuán)用筷子抖散至晾涼。
3.榨菜，酸豆角香蔥切碎。
4.喜歡吃辣的，可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒醬。
5.最后，把芝麻醬，用香油，老抽，生抽，辣椒油，鹽拌勻。晾涼的面從新放入鍋中，煮大約1分鐘，熟了即可，不要煮太軟。撈出后盛入碗中，澆上拌好的醬汁，撒上榨菜，酸豆角和香蔥，趁熱拌勻即可。
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