今天，無(wú)論是在中國(guó)的大城市，還是中小城市，無(wú)論是在偏僻小鎮(zhèn)，還是在鄉(xiāng)村，無(wú)論是在荒涼的戈壁，還是在人煙稀少的大漠，到處都可以看到招牌醒目的小吃館，現(xiàn)在小吃很流行，而且人們吃起來(lái)很上癮，所以小吃店是目前中國(guó)最特色的小吃，小吃為什么這么火？小吃為什么這么流行？金大媽小吃給你講解一下。
小吃能如此流行的第一個(gè)原因是文化交融的緣故。山東文化走向全國(guó)，山東小吃也隨著山東文化的腳步走遍全國(guó)各地。同時(shí)，逐漸富裕起來(lái)的中國(guó)人，越來(lái)越多地到餐館請(qǐng)客、會(huì)友、團(tuán)聚。 于是，餐飲市場(chǎng)迅速興旺繁榮起來(lái)。各種檔次、各種風(fēng)格的餐館如雨后春筍，應(yīng)運(yùn)而生。一年365天，全國(guó)的大中小城市，從早到晚都擺開(kāi)一個(gè)永遠(yuǎn)不散的筵席，千千萬(wàn)萬(wàn)人在享受著我們這個(gè)古老的文明國(guó)度幾千年流傳下來(lái)的美味佳肴。于是不少山東小吃品牌惜此良機(jī)進(jìn)軍全中國(guó)，走向世界。
遍布全國(guó)各地的山東小吃店最重要的第二個(gè)原因是因?yàn)?ldquo;物美價(jià)廉”且市場(chǎng)彈性十足。“物美價(jià)廉”，無(wú)論在中國(guó)還是世界，都是放之四海而皆準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)圣規(guī)。在市場(chǎng)上，有很多中小型的小吃店。它們奉行的是物美價(jià)廉的銷(xiāo)售原則，這為山東小吃贏得了大量的消費(fèi)者。 當(dāng)然，不是說(shuō)山東小吃就沒(méi)有質(zhì)價(jià)均高的高檔菜，如餃子宴、粉蒸羊肉、小吃宴等。有高檔菜，有中檔菜，也有低檔菜，就使山東小吃具有了很大的市場(chǎng)彈性。這種靈活的適應(yīng)性，使山東小吃具備了強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力，既能占領(lǐng)大眾市場(chǎng)，也能占領(lǐng)高檔市場(chǎng)。能上能下，是山東小吃業(yè)巨大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，也是中國(guó)其他菜系難以撼動(dòng)其地位的巨大鴻溝。
濰坊金大媽小吃培訓(xùn)祝你創(chuàng)業(yè)成功，財(cái)源滾滾！
