很多創業者把創業方向選擇了餐飲小吃，究其原因是餐飲小吃創業門檻底，成功幾率大，掌握一門技術，就可以開店創業。就因為是這樣，很多大學生創業、農民創業、辭職創業等都選擇了餐飲小吃行業。
做餐飲小吃是小本創業，資金不是那么厚實，學習小吃技術是志在必行的事情。自己掌握小吃技術，自己學習開店經營知識，自己將創業夢想實現。開店一定要把核心技術掌握在自己手里，掌握小吃店走向成功。
自己掌握核心技術，在產品技術升級，調整，可以快速做到改變。如今做過管理的都知道，安排下面人去做某個事情，返回來的結果不盡人意。如果是在小吃這塊，你不懂技術，也無法提供幫助。所以自己一定要掌握核心技術，在管理，指導上都能提供最佳的建議。
要掌握核心技術沒有平坦的道路，而需要自己不斷的學習，磨練才能把核心技術學會。而參加金大媽小吃技術培訓可以快速的掌握小吃技術，核心配方，但仍然需要自己多加練習，理會。在學習的時候，多向師傅請教，把自己的想法與師傅溝通，得到專業的人士指點，對自己的創業思路得到很有利的幫助。
餐飲小吃創業掌握核心技術，就是掌握了店鋪發展的方向，我們既然選擇做餐飲小吃，那么我們就需要知道怎么做，如何經營，我們的小吃店才會越做越好。
