創業者都希望自己的事業是做得NO.1，也是想讓自己擁有最大財富的，但是事不人愿，做到的寥寥無幾。而如今的小吃創業開店想成功的，最不可缺少的就是開店指導和經營經驗、技巧。接下來金大媽小吃培訓學校為大家分享小本創業在小吃創業市場中經營法則。
力求創新
做小吃創業的，只有不斷對店鋪的小吃產品創新，小吃店才會走得更遠。而墨守成規或一味的模仿別人，注定你會失敗。任何一家小吃店必須要有自己的特色，才能創造出更多滿足消費者的小吃，才能不斷增加顧客。
追求成長
小吃店如果不能追求成長，或者向更高的目標挑戰的話，那么就無法得到滿足和成功的喜悅。要是只是混口飯吃，那么就容易被市場淘汰，被同行干掉。小吃店需要有更大的目標，小吃店就會走得更長久。
合理利潤
小吃店不能以虧本的方式來吸引顧客，而是需要以優質的品質和服務獲得顧客的追捧，以及店鋪的贏利。長期對食客提供優質的服務和高品質的美食，才能不斷的發展。
以顧客為中心
要以顧客的眼光來看小吃店，才能更清楚的知道顧客的需求，滿足他們的要求。了解顧客的需求，只是針對目標消費群體的開始第一步。
吸取顧客意見
小吃店的成長離不開顧客，而顧客的意見就是小吃店成長的源點。可以在經營過程中，多與顧客互動，傾聽顧客對小吃店的評價。
掌握時機
小吃店要走得長久，就需要對市場，對顧客很清楚的認識，發現市場有新增的產品，而顧客又是最受歡迎的，那么就需要研發出產品，推給顧客，這樣才能形成店內的營業額。
發揮特色
特色是如今餐飲小吃市場最具吸引力的一點，也是小吃店展示自己最大的優勢與特色。做出自己的特色，而是需要根據自己的能力來定，不要盲目的去制造一個特色。特色是能夠提高小吃店的利潤點，但也是花費資金的。
