biangbiang面是陜西關中地區一種知名傳統面食，屬扯面的一種，由上等面粉精制而成。biangbiang面是一種含有一定脂肪、B族維生素和鈣、磷、鐵的面食小吃，陜西民風民俗中的“陜西十大怪”之一“面條寬的像褲帶”指的就是該面食。biangbiang面主要通過揉、抻、甩、扯等步驟制作，面寬而厚，猶如褲腰帶，口感勁道，食用前加入各色臊子或油潑辣子，味辣而香。相傳康熙十分喜歡此面而名震天下。
學習內容
1.原料、配料及機器的選取、初加工與保存。
2.選材、配方。
3.制作技術和方法。
培訓流程 示范講解：
1.專業老師一對一的實戰示范。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算 。
3.流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。
4.設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營銷策略 終身技術升級 。
培訓時間 不限制學習時間,包教包會，學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定
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